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昼の会席

一千坪の日本庭園を眺めながら季節の会席料理をご堪能くださいませ。

昼の献立のご紹介

季節の会席

料理内容

先 付 栗とクリームチーズの茶碗蒸し

前 菜 盛り合わせ

椀 物 海老進丈と秋茄子のすり流し椀 菊の花を添えて

焼 物 福岡県産 さわらの西京味噌焼き
    紫芋の饅頭 銀餡掛け / 松葉ぎんなんの素揚げ

強 肴 フランス産 鴨ロースの燻製と香味大根の重ね盛り 出汁とともに

食 事 有機栽培米 こしひかりと愛媛県産 真鯛の胡麻だれ
    香の物 大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物

    出汁茶漬け 土瓶の真鯛出汁 胡麻 / 大葉 / 糸海苔 / ぶぶあられ

甘 味 謹製秋色甘味 盛り合わせ

3,800円 (税込・サービス料10%別)

料理長特選雅会席

料理内容

先 付  栗とクリームチーズの茶碗蒸し

前 菜  盛り合わせ

椀 物  海老進丈と秋茄子のすり流し椀 菊の花を添えて
 
造 里  旬のお造り

焼 物  福岡県産 さわらの西京味噌焼き
    紫芋の饅頭 銀餡掛け / 松葉ぎんなんの素揚げ

中 皿  蝦夷鮑の煮凝り 柚子の香り

強 肴  十勝牛の真空調理と香味大根の重ね盛り 出汁とともに

食 事  有機栽培米 こしひかりと愛媛県産真鯛の炊き込み御飯
    豆腐と若布の味噌椀
    香の物 大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物

甘 味  謹製秋色甘味 盛り合わせ

5,500円 (税込・サービス料10%別)

その他のご案内

その他のご案内

献立のご紹介

献立のご紹介

昼の会席

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エルムガーデン

日本のおもてなし 伝統・文化を育くむ日本料理をご堪能ください。

〒064-0913 札幌市中央区南13条西23丁目5-10

定休日 火曜日(祝日を除く)・年末年始