昼の献立のご紹介

旬のおすすめ

風立ちぬ秋色箱会席

先　付　黒トリュフの茶碗蒸し

天　井　きたあかり饅頭

一の重　豆乳葛豆腐
　　　　牛ほほしぐれ煮
　　　　秋刀魚ときのこの菊花おろし

二の重　生湯葉自家製野菜味噌添え
　　　　豊作炊き合わせ
　　　　唐黍すり流し

三の重　秋野菜の天婦羅
　　　　秋鮭と栗のグラタン
　　　　海老と柿の白和え

食　事　栗ときのこの炊込み御飯
　　　　味噌椀

甘　味　豊作甘味盛り合わせ

2,800円（税込・サービス料10%別）

季節の会席

料理内容

先付　黒トリュフの茶碗蒸し

前菜　盛り合わせ

椀物　愛別舞茸と海老進丈の清汁

焼物　秋味と栗のグラタン仕立て

中皿　秋刀魚ときのこの菊花おろし

強肴　鴨ロース燻製と香味大根の重ね盛り

食事　有機栽培米こしひかりと愛媛県産真鯛の胡麻だれ
　　　香の物大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物
　　　出汁茶漬け土瓶の真鯛出汁胡麻 / 大葉 / 糸海苔 / ぶぶあられ

甘味　豊作甘味盛り合わせ

3,800円（税込・サービス料10%別）

料理長特選雅会席

料理内容

先付　黒トリュフの茶碗蒸し

前菜　盛り合わせ

椀物　愛別舞茸と海老進丈の清汁　
　
造里　盛り合わせ

焼物　秋味と栗のグラタン仕立て

中皿　秋刀魚ときのこの菊花おろし

強肴　富良野和牛と香味大根の重ね盛り

食事　有機栽培米こしひかりと愛媛県産真鯛の炊き込み御飯
　　　麩とあおさ海苔の味噌椀
　　　香の物大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物

甘味　豊作甘味盛り合わせ