先 付　胡麻豆腐の揚げだし

椀 物　海老進丈と菜の花の清汁

前 菜　旬選盛り合わせ

焼 物　鰆の西京焼き

中 皿　黒トリュフの茶碗蒸し

強 肴　余市ひめかみと鴨大根

食 事　有機栽培米 こしひかりと愛媛県産 真鯛の胡麻だれ
　　　 香の物 大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物
　　　 出汁茶漬け 土瓶の真鯛出汁 胡麻 / 大葉 / 糸海苔 / ぶぶあられ

甘 味　冬の小菓子盛り合わせ

先 付　胡麻豆腐の揚げだし

椀 物　海老進丈と菜の花の清汁

前 菜　旬選盛り合わせ　
　
造 里　盛り合わせ

焼 物　鰆の西京焼き

中 皿　黒トリュフの茶碗蒸し

強 肴　十勝和牛ポン酢おろし

食 事　有機栽培米 こしひかりと愛媛県産真鯛の炊き込み御飯
　　　 麩とあおさ海苔の味噌椀
　　　 香の物 大根の梅漬け / 牛蒡燻製の醤油漬け / 野沢菜の漬物

甘 味　冬の小菓子盛り合わせ