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12
December

【ディナー】エルムガーデンクリスマス会席

雪化粧とライトアップした幻想的な日本庭園と小林料理長の会席。特別な夜を演出いたします。
※HP予約限定!12月22日(金)の10,000円コースを12月15日〜20日にご予約の方、会計時20%オフ!!

・料理内容
・10,000円コース
【先付】生うにとずわいかにの菊花寄せ【前菜】聖夜の前菜盛り合わせ【椀物】十勝牛のテールスープ黒トリュフ仕立て【お造里】真烏賊・本鮪・平目・甘エビ沖付け【焼物】真鯛の袖庵焼き牛蒡の苦味とともに【進肴】根セロリの抹茶ムースと車海老【強肴】鴨ロース燻製金柑ソース【食事】真鯛の炊き込みごはん【甘味】和栗の最中もじおバニラ仕込み
・15,000円コース
【先付】真たちの柚子釜蒸しポン酢あん【前菜】聖夜の前菜盛り合わせ【椀物】十勝牛のテールスープ黒トリュフ仕立て【お造里】真烏賊・本鮪・平目・勘八・甘エビ沖付け【焼物】甘鯛の西京焼き才巻き大根【進肴】根セロリの抹茶ムースとズワイ蟹【強肴】鴨ロースのフォアグラ燻製金柑ソース【食事】真鯛の炊き込みごはん【甘味】和栗の最中もじおバニラ仕込み
・18,000円コース
【先付】真たちの柚子釜蒸しポン酢あん【前菜】聖夜の前菜盛り合わせ【椀物】蝦夷あわびと鱶鰭の清汁【お造里】真烏賊・本鮪・平目・勘八・赤貝・ボタン海老・トラフグ【焼物】甘鯛西京焼き才巻き大根【進肴】根セロリの抹茶ムースとたらば蟹【強肴】鴨ロースのフォアグラ燻製金柑ソース【食事】鰻とトリュフの泡ごはん【甘味】和栗の最中もじおバニラ仕込み

・期間 12月22日(金)〜25日(月)
・時間 17:30〜 ラストオーダー21:00
※仕入れ状況などによりメニューが変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
※12月25日(月)は3組限定!宿泊付きプラン
クリスマス会席10,000円コースとロイトン札幌の宿泊がセットに
お二人さまで39,800円で販売いたします。※先着順

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エルムガーデン

日本のおもてなし 伝統・文化を育くむ日本料理をご堪能ください。

〒064-0913 札幌市中央区南13条西23丁目5-10

定休日 火曜日(祝日を除く)・年末年始