札幌の冬限定ディナー｜雪灯りのレストラン 2027【エルムガーデン】
エルムガーデン 雪灯りのレストラン 2027～月の羊と、光の森～
大切な人と、物語の中で過ごす夜。
この冬、月から一匹の白い羊が、北の大地の森へとやってきます。
冬の静寂に包まれた、千坪の日本庭園。
雪灯りに照らされた庭園には、切り絵作家・早川鉄平氏が描く森の動物たちが姿を現し、幻想的な光の世界が広がります。
氷のラウンジで迎える特別なひととき。
北海道の恵みを味わう会席料理。
そして、光と映像がテーブルを彩る、心躍るフィナーレ。
エルムガーデン総料理長・小林正和と、切り絵作家・早川鉄平。
二人の感性が響き合い、料理とアートがひとつになる、冬だけの特別なコラボレーションディナーです。
誕生日や結婚記念日、大切な人との特別なデートに。
いつもの感謝を伝える夜も、忘れられない思い出にしたい一夜も。
この冬、エルムガーデンで、光と美食に包まれる心に残るひとときをお過ごしください。
雪灯りのレストランで楽しむ、4つの特別な体験
01｜雪灯りと切り絵が彩る、冬の日本庭園
千坪の日本庭園をめぐる、雪灯りのイルミネーション。
切り絵作家・早川鉄平氏が描く森の動物たちが、冬の庭園に幻想的な彩りを添えます。
静かな雪景色と光、アートが織りなす、この季節ならではの景色をお楽しみください。
02｜幻想的な氷のラウンジで、ウェルカムタイム
冬の世界観に包まれた氷のラウンジで、特別なアペリティフをご用意。
お食事が始まる前から、非日常のひとときをお楽しみいただけます。
03｜テーブルマッピングと北海道の恵みを味わう会席料理
エルムガーデン総料理長・小林正和が手がける、北海道の恵みを取り入れた会席料理。
テーブルいっぱいに広がる光と映像の演出が、料理の時間をより印象的に彩ります。
料理とアートが響き合う、ここでしか味わえないディナーをご堪能ください。
04｜世界へ広がる光を描く、感動のフィナーレ
物語の結びには、テーブルを彩る光が世界へと広がっていく演出を。
冬の夜を締めくくる、心に残るひとときをお届けします。
総料理長・小林正和 × 切り絵作家・早川鉄平
一皿の美食と、一枚の切り絵から生まれる物語。
料理を手がけるのは、エルムガーデン総料理長・小林正和。
北海道の自然や食文化に向き合い、その恵みを新たな感性で料理へと昇華させます。
そして、幻想的な切り絵で自然や動物たちを描く切り絵作家・早川鉄平氏。
異なる表現を追求する二人の感性が出会い、料理とアートがひとつになる特別な体験が生まれました。
この冬だけのコラボレーションを、ぜひご体感ください。
こんな方におすすめです
- 誕生日や結婚記念日など、大切な記念日を過ごしたい方
- パートナーやご夫婦で、いつもとは違う特別なディナーを楽しみたい方
- 料理だけでなく、アートや空間演出も楽しめる食体験をお探しの方
- 北海道の冬ならではの景色や文化に触れたい方
- 札幌旅行で、思い出に残る特別な夜を過ごしたい方
開催概要
イベント名
エルムガーデン 雪灯りのレストラン 2027
テーマ
月の羊と、光の森。
開催期間
2027年1月9日（土）〜2月28日（日）
営業時間
第一部 18:00～
第二部 19:00～
料金
25,000円／35,000円
※税込・サービス料10％別
会場
日本料亭 エルムガーデン
北海道札幌市中央区南13女西23丁目5-10
よくあるご質問
Q. 雪灯りのレストラン 2027は、いつ開催されますか？
2027年1月9日（土）から2月28日（日）まで開催いたします。
Q. 営業時間は何時から何時までですか？
営業は二部制でのご案内となっております。
第一部18:00～/第二部19:00～です。
Q. 料金はいくらですか？
料金は25,000円または35,000円です。いずれも税込価格で、別途サービス料10％を頂戴いたします。
Q. どのような体験ができますか？
雪灯りと切り絵が彩る日本庭園、幻想的な氷のラウンジでのウェルカムドリンク、テーブルマッピングと会席料理、光が世界へ広がるフィナーレをお楽しみいただけます。
Q. 記念日や誕生日での利用はできますか？
はい。誕生日や結婚記念日、大切な方との特別なデートなど、思い出に残る夜を過ごしたい方にもおすすめです。
Q. 会場はどこですか？
札幌市の日本料亭エルムガーデンです。千坪の日本庭園と館内を舞台に開催いたします。
この冬だけの特別な夜を、エルムガーデンで。
大切な人と過ごす、冬の特別なひととき。
光とアート、そして北海道の美食が織りなす「雪灯りのレストラン 2027」。
皆さまのご来館を心よりお待ちしております。
