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料理・スイーツ

食べる芸術と言われている和食でのおもてなし

ゲストをおもてなしする目に美しく、美味しい料理の数々。
料亭ならではの季節の情景を感じさせるこだわりの和の会席料理をお楽しみいただけます。

五感で楽しむ四季の料理

日本料理は、食材や調理法、料理の細工や名前、器のすべてに季節感や意味を盛り込んでいます。 祝宴にふさわしい食材を使った献立を、料理の味わいをさらに引き立てる彩り豊かな器に盛り付けます。 舌で感じる味はもちろん、彩や音、香り、触感・・・美味しさを「五感」を使って楽しむのが日本料理の魅力です。

天然素材の持つ“旨さの力”
一皿のメインを飾る北海道食材

四季の移ろいが明確である北海道ならではの特権を、自然の恵みに感謝しながらいただく。
自然が育んだ素材に対し、その季節感を素直に、そして鮮明に。
季節の移ろいを肌で感じながら、多彩な表現を持つ日本料理を心豊かに楽しんでください。

ここでしか味わえない和のスイーツの、特別な甘味

披露宴に花を添えるスイーツ。エルムガーデンでは食材にこだわり、和のスイーツをお作りしています。
今まで感じたことのない驚きと美味しさ、純和風な雰囲気に合ったここでしか味わえない特別な甘味を提供しております。

もっと詳しく知りたい方はこちら

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エルムガーデン

広大な日本庭園を有する料亭で四季を感じながら和と洋2つの魅力を楽しむウェディング

〒064-0913 札幌市中央区南13条西23丁目5-10

定休日 火曜日(祝日を除く)・年末年始